关于这个问题,砂锅米线是一道非常美味的湖南特色美食。下面是制作砂锅米线的步骤:
材料:
1. 米线 200克
2. 瘦肉 150克
3. 鸡蛋 2个
4. 红薯粉丝 50克
5. 豆皮 50克
6. 香菇 50克
7. 青菜 适量
8. 葱姜蒜 适量
9. 料酒、酱油、白胡椒粉、盐 适量
10. 油 适量
11. 砂锅 1个
步骤:
1. 将瘦肉切成小块,用盐、料酒、酱油、白胡椒粉腌制10分钟;
2. 将香菇泡软切片,豆皮切成小块,青菜洗净备用;
3. 将葱姜蒜切末,鸡蛋打散备用;
4. 将砂锅加热,倒入油,烧热后放入葱姜蒜爆香;
5. 将腌制好的瘦肉放入砂锅中煸炒,煸炒至变色;
6. 加入香菇、豆皮、红薯粉丝、鸡蛋煮至熟;
7. 加入适量水,放入米线,煮至米线熟透;
8. 最后放入青菜,撒上一点盐调味即可。
砂锅米线做好后,热气腾腾,香气四溢,口感细腻,营养丰富,是一道非常受欢迎的美食。
如何做砂锅米线 扩展
主料:米线适量
辅料:时令蔬菜适量,鱼丸6个,豆芽适量,海鲜菇适量,麻辣烫底料适量,盐适量,海鲜粉适量
做法:
1.干米线提前泡一宿
2.准备鱼丸,时令蔬菜,麻辣烫底料(干料油料都可以)适量
3.砂锅里放水,先加入海鲜菇,豆芽,鱼丸及麻辣烫底料同煮
4.水开后下入泡好的米线
5.待米线煮熟后放入青菜,青菜稍微烫熟就可以了
6.继续煮一下,就可以放盐和海鲜粉调味了,没有海鲜粉放鸡精和味精也一样好吃
7.端上桌,配上麻油和米醋,一碗可口的砂锅米线就做好了